Teki mieli tehdä jotain suolaista ja en ollut koskaan valmistanut tuulihattuja, joten ajattelin kokeilla tätä. Oompahan nyt ainakin tehnyt tuulihattutaikinan, joten seuraavalla kerralla vois sit ihan pursotella siitä jotain.

125g margariinia tai voita

2 dl vehnäjauhoja

5dl vettä

3 munaa

½tl leivinjauhetta

2-3rkl silputtua persiljaa(en laittanut)

Täyte:

100g tuorejuustoa (käytin ruohosipulia)

n. 200g ohuen ohutta naudanpaistia tms.

ripaus pippuria

1-2dl kuohukermaa

Sulata rasva kattilassa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää vesi ja sekoita kunnes seos on tasaista ja kiehahtaa. Anna jäähtyä n. 5min. Vatkaa seokseen yksitellen munat. Lisää leivinjauhe ja mahd. persiljasilppu. Levitä seos tasaisesti leivinpaperille pellille ja paista 225 asteessa keskitasolla n. 20min. Anna jäähtyä pari minuuttia ja kumoa levy varovasti leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.

Sekoita tuorejuuston sekaan pieneksi silputtu leikkele, mausteet sekä vatkattu kerma. Levitä täyte tasaisesti levyn päälle ja kääri rullalle. Anna maustua ja vetäytyä jääkaapissa leivinpaperiin ja vaikka folioon käärittynä tarjoiluhetkeen saakka.

Ohje on Marjan leipomuksista.