Itse käytin tähän melkein kolme pussilta pätkiksiä, joista toisen sulatin joukkoon ja toisen murustelin. Kolmannesta pussista laitoin koristeita päälle.
2 X 1 "pötkö" Minttudominokeksejä, eli yksi paketillinen
60-80g Voita
TÄYTE:
4 Liivatelehteä
10 Pätkistä
250g Maustamatonta tuorejuustoa (esim. Mascarpone)
1 tlk Vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
½ dl Kuumaa kahvia
Murenna keksit ja sekoita sulatettu rasva keksimurujen joukkoon. Painele muruseos irtopohja- tai reunavuoan pohjalle. Liota liivatteet kylmässä vedessä n. 5 minuuttia. Hienonna sillä aikaa pätkikset ja sekoita ne tuorejuuston joukkoon. Vatkaa vaniljakastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita juuston ja suklaan joukkoon. Puserra liika vesi liivatteista ja sulata ne kuumaan kahviin. Lisää seos ohuena nauhana muun seoksen joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Irroita kakku vuoasta ja koristele esim. kaakaojauheella.
Kommentit