Nämä eivät voi olla mitään muuta kuin hyviä! Ohje on Pirkan Parhaat joululeivonnaiset -kirjasta. Sori tosi huono kuva!

SACHERLEIVOKSET

1152633.jpg

200 g voita tai margariinia

1 ½ dl sokeria

3 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

1 dl vahvaa kahvia

Täyte:

1 tlk (420 g) säilöttyjä aprikooseja

Kostutus:

aprikoositölkin lientä

Kuorrutus:

50 g voita tai margariinia

½ dl kahvia

225 g tomusokeria

3 rkl kaakaojauhetta

2 tl vanilliinisokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata rasva. Sekoita kuivat aineet. Lisää jauhoseos, sulatettu rasva ja kahvi vuorotelleen taikinaan. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle tasaiseksi kerrokseksi. Paista 200 asteessa 15-20 min.

Leikkaa levy jäähtyneenä kahteen osaan. Kostuta levyt aprikoositölkin liemellä. Soseuta aprikoosit. Leivitä toiselle levylle aprikoosisose ja nosta toinen levy päälle.

Sulata rasva ja lisää siihen kahvi. Sekoita joukkoon kuivat aineet tasaiseksi massaksi. Leivitä kuorrutus kakkulevyn päälle. Leikkaa levy pieniksi neliöiksi (18 kpl) ja koristele pähkinöillä tai suklaanapeilla. Itselläni oli kaapissa ranskanpastilleja, joten niitä siis päätyi tähän.