Halusin kokeilla uudella ohjeella mokkapaloja, etikka kuulostaa mielenkiintoiselta mokkapaloissa, joten pakko oli kokeilla. Olivat kyllä tosi hyviä ja helppoja tehdä. Ei tarvitse vatkata mitään, joten valmistuu vähällä vaivalla. Pohja on ihanan pehmeä ja mielestäni tarpeeksi kuohkea eikä etikkakaan sieltä läpi maistu. Ohjeen löysin Marielta.

1243655.jpg

pellillinen

8 1/4 dl vehnäjauhoja
5 1/2 dl sokeria
1 tl suolaa                       
2 tl soodaa
6 rkl kaakaojauhetta

2 rkl etikkaa
2 tl vaniljasokeria
n.1,2 dl öljyä
n. 5 1/2 dl vettä (laitoin noin puolet maitoa)

Sekoitetaan ensin jauhot,sokeri,suola,sooda ja kaakao. Sitten lisätään etikka,
vaniljasokeri, öljy ja vesi ja sekoitetaan. Paistetaan 200 astetta n. 35 min.


Kuorrutus
50 g sul. margariinia
1/2 dl kahvia
250 g tomusokeria
3 rkl kaakaota
2 tl vaniljasokeria

Kuorrutteen ainekset sekoitetaan yhteen ja levitetään vielä hieman lämpimän piirakan päälle.