Tällä ohjeella saa nopeesti ja kätsysti pellillisen piirakkaa. Pohja leviää hyvin pellille eikä sen kans tarvihe kinastella. :)

Pohja:

200 g juoksevaa margariinia

2 dl sokeria

2 kananmunaa

2 tl leivinjauhetta

5 dl vehnäjauhoja

Vatkaa sokeri ja rasva vaahdoksi. Sekoita jauhot keskenään ja lisää sokeri-rasva-seokseen. Lisää joukkoon kananmunat vatkaten samalla seosta. Mikäli vaikuttaa tönköltä, lisää vähän vettä joukkoon. Levitä pohja uunipellille.

Täyte:

mustikoita oman maun mukaan

1 prk kermaviiliä

1 prk (250 g) rahkaa

4 kananmunaa

1 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

Riko kanamunat kulhoon ja sekoita joukkoon muut aineet. Levitä täyte tasaisesti piirakkapohjan päälle. Paista piirakkaa 200 asteessa noin 30 min.