Tämä kakku tuoksui ihanasti piparille ja kuorrutus ainakin maistui hyvälle. :) Muuta ei oo vielä maisteltukaan. Ohje on Pirkan Parhaat joululeivonnaiset -kirjasta.

3 kananmunaa

4 dl fariinisokeria

100 g margariinia tai voita

1 ½ dl kermaa

1 ½ tl kanelia

1 tl nelikkaa

50 g mantelirouhetta (jätin pois)

1 tl soodaa

4 dl vehnäjauhoja

Kuorrutus:

25 g voita

1/4 dl kahvia

2 dl tomusokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl vanilliinisokeria

Koristeeksi:

mantelirouhetta (jätin pois)

Vatkaa munat ja fariinisokeri vaahdoksi. Sulata margariini ja lisää se yhdessä kerman, mausteiden ja mantelirouheen kanssa vaahtoon. Siivilöi jauhot ja sooda seokseen, sekoita hyvin. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 200 asteessa noin 45 min.

Kuorrutus:

Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa, lisää kahvi ja siivilöi kuivat aineet joukkoon. Sekoita kunnes seos on tasaista. Leivitä kuorrutus kakun päälle ja ripottele pinnalle mantelirouhetta.