Tämän kokeileminen on pyörinyt mielessä jo pitkään. Vihdoin siihen tuli sopiva tilaisuus, vaikka äiti kyllä meinasi, että olisin tehnyt tämän vasta äitienpäiväksi, mutta sitten kokeilen jo seuraavaa kokeiluvuorossa olevaa kakkua. :)

Tää oli kyllä yllättävän helppo ja nopee tehdä. Tästä tulee myös kivan näköinen kun tätä leikkaa. Isä oli ihmetellyt, että miten tässä voi olla nuo kerrokset väärinpäin. :)

Tein kaksi kääretorttupohjaa.

1 pohjan ohje:

4 kananmunaa

1 ½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi varovaisesti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 225 asteessa noin 8 min. Kumoa levy paiston jälkeen ja valmista samalla tavalla toinen pohja. Anna pohjien jäähtyä.

Koko kakun täyte:

vadelma- ja lakkahilloa

250 g rahkaa

150 g valkoista suklaata

4 dl vispikermaa

1 rkl sokeria + ½ rkl vaniljasokeria

Kostuta pohjat pullasudilla töpsötellen maidolla. Hakkaa valkosuklaa terävällä veitsellä pienenpieniksi paloiksi. Sekoita suklaapalat sekä sokerit rahkaan. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita se suklaa-rahkaseokseen.

Kokoaminen:

Toiselle levylle levitin lakkahilloa ja toiselle vadelmahilloa. Levitä hillojen päälle suklaa-rahka-kermaseos. Leikkaa pohja pituussuunnassa 4 osaan, näin saat kummastakin pohjasta yhteensä 8 kpl pitkiä siivuja. Kääri ensimmäinen siivu rullalle ja laita se pystyyn lautaselle. Lisää loput suikaleet tämän rullan ympärille.

Mikään komitus tämä ei tässä vaiheessa ole, mutta koristelu peittää kaiken pahan. :) Koristelin kermalla, mariannerouheilla ja suklaakoristerakeilla. Annoin kakun olla jääkaapissa yön yli ennen koristelua.

Täytteen olen muistaakseni joskus ottanut Ullalta siitä vanhasta blogista. Tosi hyvä ja nopsa täyte.