Armin leivontanurkkaus

Happy Birthday Anna!

2009-05-11T16:26:01+03:00

Mun puolalaisella kaverilla oli synttärit ja hän oli tilannu multa sinne kakun jo helmikuussa. :) Sinänsä hyvin helppo tilaus ku hän sano että millasen haluaa, niin ei tarvinnu mun miettiä et tekiskö sitä vai tätä. Synttärisankari oli hyvin onnellinen kakustaan ja paljon sai kehuja ku siellä oli tosi paljon väkee paikalla. Tästä kakusta kyllä huomaa et oli aika pitkä paussi kakkujen teosta. :) Mut eipä se mitää. Synttärisankarille kelpas ja se on pääasia.

Kukkiin olen kyllä itsekin tyytyväinen.

Suklaapikkuleivät

2009-05-08T23:11:01+03:00

Keskimmäisellä pojalla oli koulussa leivonnnaisten myyntipäivä ja sinne piti valmistaa jotai vietävää. Tein hänen kanssaan koulun jälkeen helppoja ja nopeita pikkuleipiä, jotka olivat tehneet kauppansa. Kaikki olivat kuulemma kehuneet miten hyviä keksit oli. :) Ja kyllähän nämä varmasti lapsille on maistunu ku sulkaakarkkeja löytyy kekseistä.

n. 24 kpl

1 kananmuna

0,5 kuppia sokeria

0,5 kuppia tummaa sokeria

0,5 kuppia pehmennettyä voita tai margariinia

1 ½ kuppia jauhoja

0,5 tl soodaa

0,5 tl suolaa

suklaahippuja tai karkkeja yms. mää käytin leivonnaisiin tarkoitettuja MM karkkeja eli olivat normaalia pienempiä

Sekoita munaan sokerit ja voi. Sekoita lusikalla kunnes ovat sekaisin. Lisää jauhot, sooda ja suola. Sekoita kunnes ovat sekaisin. Lisää sulkaahiput yms. ja sekoita. Nostele pellille nokareita kahden lusikan avulla. Jätä riittävästi tilaa, sillä nämä todellakin leviävät! Paista 375 F 10-12 min.

Muffinseja taas vaihteeksi

2009-04-30T21:36:01+03:00

Nyt ei oo kyllä saanu pitkään aikaan leivottua mitää. Tää huhtikuu on menny niin vauhdilla ku enste mun isä oli täällä ja sitte lähdettiin Floridaan perheen kanssa viikoksi ja sit sieltä ku tulin niin paino päälle heti koulun loppukokeet ja niihin piti tietenki panostaa. Tällä viikolla tein tytön kanssa muffinseja, et sain viedä niitä mun kouluun ku oli vika koulupäivä. Ihan perusohjeella tehty.

Minttusuklaa browniet

2009-03-20T01:20:01+02:00

Tein näitä viikonloppuna toisen suomalaisen au pairin kanssa. Tai siis hän oli pääleipuri, mää vaan avustin ku mun tarkotus oli opettaa häntä leipomaan. Nää oli tosi hyvän makusia ja tosi hyvin onnistuneet, et hieno suoritus pääleipuri. :)

Pohja:

½ kuppia voita

2 unssia suklaata

1 kuppi sokeria

2 kananmunaa

½ tl vaniljauutetta

3/4 kuppia jauhoja

Täyte:

3 rkl pehmennettyä voita

1 ½ kuppia tomusokeria

2 rkl maitoa

2-3 tippaa minttu-uutetta (saa kyllä laittaa enemmän)

vihreetä elintarvikeväriä

Päällys:

3 rkl voita

½ kuppia suklaata

minttusuklaata

Sulata voi ja suklaa yhteen. Lisää joukkoon sokeri, kananmunat ja vaniljauute. Sekoita hyvin. Lisää jauhot, sekoita kunnes ovat juuri sekaisin. Levitä voidellulle pannulle (noin 9*2 tuumaa) ja paista 350 F noin 15-20 min.

Täytteeseen vatkaa pehmeä voi, tomusokeri ja maito. Sekoita joukkoon minttu-uute ja vihreä väri. Levitä jäähtyneen brownie pohjan päälle.

Päälliseen sulata suklaa ja voi ja levitä jäähtyneenä jähmettyneen täytteen päälle. Levitä päälle minttusuklaan palaset, anna suklaan vähän kovettua ja nautiskele! Tää oli kyllä tosi hyvää. Suosittelen kokeilemaan! :)

Läksiäiskakku

2009-02-16T17:36:01+02:00

Yks mun saksalainen kaveri muuttaa tällä viikolla neljän tunnin ajomatkan päähän eli ei enää hirveesti nähdä. Hän toivoi pientä läksiäiskakkua ja lupasin, sitte tehdä sellaisen. Mitään toivomuksia hänellä ei ollut, muuta ku se, että teen pienimpään vuokaan, et mikä multa löytyy. Lähdin suunnittelussa liikkeelle siitä, että tehdään jotai vihreetä ku hänen lempiväri on vihree. Mun lempiväri myös vihree, joten sinänsä passas oikein hyvin. Kaikki tähän kakkuun on siis valmistettu mun kakkukurssilta saaduilta taidoilla. Itse en ole tyytyväinen muuta ku noihin kukkiin. Ne onnistu ihan hyvin. En osaa vastata et miks en oo tyytyväinen, en vaan oo. :)

Ton kirjotuksen tein ian vapaalla kädellä ilman sen kummempaa sommittelua tai suunnittelua et siks se on vähän nyt mimmonen on.

Tässä nyt lähikuva noista kukista, joihin siis olen tyytyväinen.

Ystävänpäiväleivoksia

2009-02-16T17:33:01+02:00

Tällaisia ystävänpäiväleivoksia meillä syötiin. Tehtiin näitä tytön kanssa perjantaina. Pohja on brownien ohjeella tehty ja sitte päällä on vaaleanpunaista frostingia ja fondantia. Tyttö oli hyvin innoissaan vaaleanpunaisesta väristä. :)

Viimeinen kakkukurssin kakku

2009-01-31T07:38:01+02:00

Tällä viikolla sitte oli mun viimenen kakkukurssi. Oon nyt sitte suorittanu kaikki neljä eri kurssia täällä. Surullista sinänsä, sillä tykkäsin kovasti noista kursseista, mutta toisaalta taas ihan hyvä ku tää mun uus enkun kurssin on paljon työllistävämpi ku edellinen, että ei kyllä välttämättä riittäs enää aika kakkukurssiin. Tää kakku on myös päällystetty fondantilla ja kaikki koristeet olen valmistanut itse joko fondantista tai gum pastesta. Sain blogiini kommenttia, että mitä tarkoitan fondantilla, koska sinänsä se ei yksissään tarkota mitää. Muuta en osaa sanoa ku, että täällä sitä kutsutaan vaan fondantiksi ja se on sellasta kaulittavaa sokerimassaa, jolla voi päällystää kakkuja tai tehdä erilaisia koristeita. Mutta täällä se tosiaan vaan kulkee fondant nimellä, joten siksi määkii sanon sitä fondantiksi.

Ananasmuffinsit

2009-01-15T23:11:01+02:00

Tehtiin tytön kanssa muffinseja ku ei nyt oltu leivottu vielä joulun jälkeen mitään. Kysyin, että mitä hän haluaisi ja vastaus oli muffinseja, joten niitä siis. Etsin vaan nopeasti jonkun hyvältä vaikuttavan ohjeen Myllyn Paras sivuilta ja tää tuli vastaan. Ja kyllähän nää ihan hyviä olikin ku tyttö veti heti kolme kerralla. Ohjetta muutettu vaan sen verran, että käytettiin riisimaitoa ja maidotonta voita.

3½	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
2	dl	sokeria
2	tl	leivinjauhetta
2	tl	vaniljasokeria
1	dl	kermaa
2		munaa
100	g	juoksevaa margariinia (pullo)
1½	dl	ananasmurskaa
1	dl	mantelirouhetta

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä tällöin rasva ensin. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.

Kakkukurssilta

2009-01-15T23:08:01+02:00

Kyllä tää munki blogi herää tähän vuoteen ku nyt saan aikaan ensimmäisen päivityksen eli kakkukurssin satoa. Mulla on nyt tällä hetkellä menossa vika kurssi mun kakkukursseista ja aiheena meillä on fondant ja gum paste. Toinen kakku tullaan vielä tekemään lopputyökakuksi sitte tammikuun lopussa. Tässä kakussa ei sinänsä ole mitään esitelvää. Tää on todellinen harjotuskakku ku ei tässä ole mitää järkeä. :) Tehtiin vaan koristeita ja läntättiin niitä kakkuun ilman sen kummempia suunnitelmia et sopiiko ne mitenkää yhteen. Kakku on siis päällystetty fondantilla ja kaikki koristeet on fondanttia tai fondantin ja gum pasten sekoitusta.

Ja toi alusta on kanssa päällystetty fondantilla.

Pipareita

2008-12-17T02:35:00+02:00

Pitihän sitä nyt pipareita saada lasten kanssa tehdä. Halusin tehdä itse taikinan ku epäilytti tuo kaupasta saatu taikina. Tää itse tehty taikinaki rupes kyllä siinä vaiheessa epäilyttää ku hostäiti sano, että siihen laitetaan melassia! Anteeks mitä!?!? Mulle sana melassi sanoo sen verran et meillä kotona sitä syö lehmät eikä ihmiset ja nyt mun piti tehdä siitä pipareita. Epäilytti hyvin vahvasti. Täällä ei nimittäin oo sellasta samanlaista siirappia ku meillä suomessa. Kaikkee semmosia kyllä löytyy joita laitetaan vohveleitten päälle. No, ei muuta ku tekemään ja voin kyllä sanoa että oon lopputulokseen ihan tyytyväinen. Tuoksuivat piparille ja maistuivatkin piparilta ja eihän niiltä muuta vaadita. Tosin en saanu yhtä vahvaa piparin tuoksua ku viime jouluna ku tein niitä mun omassa kämpässä. Se voi kyllä tietysti johtua myös siitä, että mun pieni yksiö nyt oli huomattavasti pienempi ku tää talo täällä, joten ei nyt siinäkään tapauksessa syytetä tuota melassia.

Tässä nyt sitte lopputulokset koristeluineen.

Tytön kanssa leivoin ja paistoin piparit poikien vielä oltua koulussa. Kun pojat tulivat koulusta ruettiin koristelee ja kyllä ne oli innoissaan. Mulla ku nyt on noita värejä vaikka muille jakaa, joten jokainen sai valita kaks väriä joita sitte tein niille. Sit laitoin sitä vielä oikein pursotinpussiin ja sit ne vaan niillä anto mennä. Hienosti suju pojilta ja neljä vuotiaalta purostinpussin käyttö. :)